没有粽子的端午节是不完整的！一年不吃个粽子，总会觉得缺了些什么。

端午节是中华传统的四节之一。吃粽子的日子要到了。

今年吃什么口味的粽子？你想好了吗？

01

美味的粽子

粽子多用芦苇或箬叶包裹上糯米和各种馅料。南方粽子种类丰富咸甜均有，北方粽子基本上以甜口为主。

一到端午家家户户都会吃粽子。煮熟的粽子香糯可口，咬一口，清香粘牙，味道甘美。它既是一种可口的美食，又是营养丰富的佳品。

更重要的是，这些粽子原材料均为天然食材，不含任何添加剂的粽子。

02

轻蔬草本粽

研发团队跑遍全国各地，只为选用可持续纯植物更优质的食材。

在保留天然本味的基础之上，给予每一颗粽子源自“天生”的绝妙滋味，疗愈每一颗对此满怀期待的“轻蔬素老饕的味蕾”。

这次的粽子有八款，每款味道均不同，咱们依次介绍。

槲叶香菇黑松露粽

槲（hu读音“湖”）叶是一种多生长于豫西之地带有独特清香的灌木。在当地历来便有以槲叶制成“槲包”以供端午的做法以此祈愿来年平安顺遂，万事如意。

香味霸道著称的香菇，撞上香味更出众的松露，是一场从嗅觉到味觉的较量。厨师通过精准的控比让两者都不至于太过突出，同时又能最大限度地保留两者多层次的香气，搭配独有的槲叶更值得细细品味。

碱水鹰嘴豆粽

说起粽子的历史，用草木灰制作的碱水粽才是最早的口味。一枚寻常的粽子在经历过草木灰水的洗礼之后，不仅会带上独特的烟熏草木香气，变得色泽澄黄且更易消化，储存时间也会随之增加，是寻常人家在端午前后俯仰皆可得的美味。

希望这一口金黄绵软，搭配不经意间咬中的粉糯鹰嘴豆，能令你与家人共同想起曾经历过的童年。

阳光番茄粽

源自新疆长时间日照与大温差条件下的番茄，自小生长在无污染的广袤之地上沙瓤甜心。好吃程度能与记忆中年夜饭桌上的白糖番茄媲美。

这样的番茄制成番茄酱，并与采用了德国工艺的纯植物蛋白素牛肉丁，以及定制的圣女果干强强联手。才最终实现了好吃与营养的融合，无怪乎会成为历来好评度最高的口味。

艾草红豆粽

在华夏数千年来的休养生息之道里，艾草也一直是能够带来充沛活力的角色。

钟爱艾灸的朋友一定知道，艾草在祛湿暖身上自有妙处。南方在春季清明前后也多会以新鲜艾草汁制作青团。将这种自带清香的植物融入粽子，给人在端午前后以平淡且祥和的安慰。

乌米五行粽

比较经典的还有江南特色乌米制作而成的“乌米五行粽”。其制作工艺之繁复从一粒糯米需要浸泡于乌饭叶汁中十小时以上就可见一斑。

最终成品中所带有的草本叶香，也是对天然食材利用的妙处所在。而作为食补常客的黑、红、青、白、黄五种豆子，则恰好作用于人体五脏，令这款乌米五行粽在口感丰富之外也能为养生带来良好助益。

松茸牛肝菌粽

菌菇系列是素食领域永不会缺席的主题。松茸与牛肝菌都是菌菇类植物中「极鲜」的代表。

松茸对生长环境的要求极为苛刻，至今无法人工栽培。因而产量并不大，现今已是我国二级濒危保护物种。牛肝菌则以菌肉肥厚、食味香甜而备受食客喜爱。

竹筒桑葚黄精粽

将桑葚作为粽子的口味要解决食材本身不易成型的问题。桑葚一旦经过加热便会极快地流失水分，过于轻薄的果皮与柔软的果肉也会融化于果酱之中。

因此厨师选用了品质优异的新疆桑葚干，融入大凉山时令新鲜桑葚与九华山熟制黄精，小火慢熬4小时成就一锅古法桑葚黄精膏。搭配清雅宜人的竹筒代替传统粽叶，也能更好地锁住水果的营养和味道，一口即难忘。

竹筒凤梨奇亚籽粽

历经十数个小时，在一锅锅凤梨丁中加入手工黄冰糖。没有一丝多余水分添加，需得要反复搅拌熬煮。最终等食材缩水至只剩小小一罐，才算锁住了天然水果的灵魂。

之后再拌入糯米与奇亚籽，外扣特制竹筒。高能营养与讨喜的口感可谓一应俱全，是最适合阖家共享的一款。

产品含有的香辛料中没有五荤，成分为：八角、大小茴香、花椒、良姜、黑胡椒、肉豆蔻、山楂、甘草、丁香、砂仁、肉桂、白胡椒。

03

好吃的草本粽在等你

研发这一系列粽子的阿军老师，是素食料理界的知名人物。

他是中华素食协会副会长、八公山豆腐宴传承人。曾在年奥运村作为料理师。先后荣获年世博会金牌菜获得者、CCTV食尚中国最受欢迎主厨之一、年建国70周年环保贡献奖、年获中国十大杰出烹饪大师...

不仅饭做得好，而且人长得也帅，上图。

阿军老师烹饪过无数种菜品，为数十家餐厅提供蔬食指导服务。他在美食行业耕耘20多年，能做上万道菜。

每一颗粽子都纯手工包制，不含添加剂、防腐剂。让您品尝健康美味的粽子。

吃素至今，越发体会到草本的天然力量。那些专属于自然的、无法复制的味道在养人的同时，更兼具着记忆与传承。

而也只有这样的味道，才能轻而易举地触达人心最深处。为久处于钢筋水泥森林中的你，带来一丝久违的宽慰。

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草本粽的吃法

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