姜黄橙汁特饮

这些香辛料是让料理变得美味的终极秘密武器，挑选时注意天然有机，不要买到一些劣质或者有不好工艺处理过的，这可能需要你用点心思去了解香料和可能会遇到不好工艺。

为了健康美味，这点时间绝对值得！??

这个米是我强烈推荐的炒饭原材料，做炒饭的话提前半天煮好，放冰箱冷藏。其实直接煮好的话也不会湿润粘腻，粒粒分明，放凉就可以炒饭了，放冰箱冷藏是为了收收水分热气，更加“散漫”??

好油好盐对于一道菜品很重要，高品质的粉盐真的会比普通精炼食盐做出来的东西好吃，口感层次更加丰富纯净，不会有我们常说的“死咸”口感。

这道炒饭用椰子油是为了提香，你也可以直接加入纯椰子粉和烘干的椰肉脆片而改用橄榄油。用油时需要注意的是初级冷榨的橄榄油或椰子油不适合高温烹饪，通常是凉拌生食沙拉使用；精炼的耐高温橄榄油更适合炒菜，因为性质更加稳定一些。

市面上有很多初级冷榨的，烹饪时就要注意冷锅倒油下菜，控制烹饪时间和温度，简单翻炒就起锅。

做法：超级简单！

食材切碎

冷锅放入椰子油、八角、小豆蔻、姜、蒜翻炒

接着放入紫甘蓝、紫洋葱短暂翻炒

加入冷米饭，撒上粉盐肉桂粉和黑胡椒碎

翻炒起锅，成！

其实可以看出制作食物的整个过程中，进厨房烹饪只是比重很小的一部分，更多是时间和精力都花在食材挑选中，你需要认真细心挑选食材，了解他们，和他们建立连接。

栽种、抚摸、对话，让食材适应你的气息和身体，也让你的身体明白这些可爱的家伙们会进入你的骨血，和你融为一体，给你带来生的力量。

这是自行烹饪比起现成食物最高层次的优势，不仅喂养你的身体，更滋养你的灵魂。