夏日炎炎，酷暑难耐时，喝上一杯酸梅汤感觉非常美味，酸梅汤可不单单只是饮料，它还具备一定的药用功效。酸梅汤是传统的消暑饮料，制作以乌梅为主料，搭配山楂、甘草、陈皮，四味中药加水煮制而成。需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制而成，在调整整体口味的同时也起到了药用作用。方剂组成中的山楂、陈皮、甘草也都起到了不同的作用酸梅汤食材同仁堂版酸梅汤配料（内含乌梅50g山楂70g甘草4g陈皮10g）一份冰糖-克乌枣8-12颗豆蔻4-8个桂花少许步骤

1、所需食材预览：同仁堂的酸梅汤配料一份、干桂花、冰糖大约-克、乌枣约10颗、豆蔻约6颗

2、砂锅倒入两升纯净水3、除冰糖和桂花外，其他食材全部放入水中，泡2-4小时4、到时间后上灶台，开大火5、大火煮沸后，盖盖，转小火，煮45分钟6、准备一个大碗（盆也可以），放入冰糖，备用7、45分钟后关火8、将煮好的酸梅汤水倒入碗里，汤渣再倒回砂锅9、剩下的汤渣加大约1升水再熬一次10、和第一次熬制一样的步骤，大火煮沸，盖盖，转小火煮半个小时即可

一定要煮两遍～！

11、到点盛出所有汤水，不要汤渣，加入少许干桂花（最好倒入一个足够大的碗或盆中，和我一样没有的话，可以用几个碗分开盛，但一定要把第一第二锅的汤混合均匀口味才更适中）晾凉后冷藏一下口味更佳12、冰箱取出冷藏后的酸梅汤，倒入分装瓶里开胃又解暑的酸梅汤就完成啦

作为夏日消暑饮品，酸梅汤不仅仅只是饮料，还具有消暑生津、开胃消食的药用功效，合理使用还能够调理身体。但是需要注意，酸梅汤也不是完全适合所有人群，药膳中乌梅、山楂药性都为酸性，脾胃功能较弱的人群应在医师或药师的指导下进行使用。市面上销售的酸梅汤含有大量糖分，因此血糖高的人群应谨慎选用。

长按



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