材料：淮山20克、核桃肉80克、羊肉克、红枣3个、姜3片。

　　做法：羊肉放在热锅里出水约5分钟，材料洗净加水毫升煲2小时。

　　功效：健脾固肾、滋补强身。

⑴肾气虚（老年人多见，主要表现为夜尿频多）；

⑵肾阳虚（女性多见，主要表现为怕冷、畏寒怕冷、食欲不振）；

⑶肾阴虚（成年人多见，主要表现：睡眠不好、心情烦躁、手心发热）

本汤更适合肾气虚和肾阳虚人群，此外，这类市民还可在秋冬季多吃适宜温阳补肾的食物，如牛肉、羊肉、核桃、花生等。

而肾阴虚的人群则适合多吃滋阴补肾食物，如石斛、鲍鱼等。

　　材料：象牙丝20克，鹧鸪1只，瘦肉克，蜜枣2个，姜3片。

　　做法：鹧鸪处理后洗净飞水；全部材料放入汤煲内，加入毫升水，大火煲沸后转小火煲两小时即可。

　　功效：健脾消积，清热除烦。

小朋友脏腑相对来说娇嫩，脾胃功能较弱，较容易出现积滞、食欲差等。　

本汤香甜汤色清，小朋友不但易于入口，而且起到消滞清热除烦的作用，此外，在秋冬季节，小儿饮食宜以滋阴生津、开胃消滞为主，少吃肉类或者难消化的食物，除了本汤品，还可以选择独脚金鲫鱼汤、莲子百合瘦肉汤等。

对于大人来说，本汤而更多地起到清热除烦的作用，令整个人的心境更为舒畅。

　　材料：花胶50克、杞子10克、田鸡克、瘦肉克、姜2片。

　　做法：花胶下锅干炒，炒完之后加水浸泡两小时。田鸡宰净去皮和内脏，加水毫升炖3小时。

　　功效：补肾虚、益气血、养容颜。

　　花胶含有丰富的胶原蛋白，有滋阴补肾、养颜润肤、补而不燥的功效，尤其适合女性食用。

　　而市面上价格各一的花胶，其实功效基本相同，只是花胶的厚薄

不用，口感的区别。

　　泡花胶方法：干锅炒热后，在用水浸泡2小时即可。