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漫威电影缘何风靡全球？一千个漫威迷有一千种说法。斯坦·李的答案是：「拍好超级英雄，得先找出人民的恐惧。」

种族、文化背景不同，不影响人们对超级英雄电影的狂热，毕竟向往和平、歌颂正义、悲悯弱者是人类天性，而对未知、混乱和死亡的恐惧，也是人类本能。

作家洛夫克拉夫特认为，人类最古老最原始的情感是恐惧，而最古老最原始的恐惧，则是对未知的恐惧。

这种情感共性，放在食物选择上同样适用。现代食品工业体系下，食物从土地到餐桌的流通过程中，存在太多的未知。

△食物本应是人类安全感和幸福感的来源图：Pexels

于是，像期待超级英雄从天而降一样，人们开始乐此不疲寻找能予人安全感，一劳永逸满足营养、健康需求的天然食物。

「超级食物」这个概念，因此应运而生。

△豆类是公认的人类最容易获取的「平民超级食物」

国外各大社交网站#Superfood标签下，牛油果、燕麦、藜麦、羽衣甘蓝等超级食物长年霸屏，堪称神仙打架。

打开网红美食风向标ins，藜麦相关的帖子有万条，燕麦有万条，它们都被外表平平无奇、被誉为「豆中之王」的黑马吊打了——鹰嘴豆/泥有多万条！

△鹰嘴豆是美食届的当红炸子鸡

近年来，随着植物性饮食在全球的兴起，公众对替代蛋白的