从公元6世纪一只羊的雀跃开始，咖啡进入了人们的生活。多样的风味、多层次的口感，逐步征服了人们的味蕾，成为都市男女不可少的日常。

在作为咖啡之都的福州，大大小小的咖啡馆约家，风格独特的网红小店、温馨日常的社区小馆、低调有情怀的老店……总有一家是你的最爱。

去年，我们在喝了将近杯咖啡之后，找出10杯zui值得喝的咖啡。这一次，4天走访城中20家咖啡馆，发现属于福州的咖啡生活。

活动时间：

10月17日-10月18日，16:00-21:30

活动地点：

融侨中心ARTMALL，1F喷泉广场+2F露台

活动主题：

ARTMALL城市咖啡节

主办单位：

融侨中心ARTMALL、一碗福州

达叔咖啡

关键词

福州首家精品咖啡

16年老店

奖项繁多

达明路除了小吃集聚外，被称作“咖啡一条街”也毫不为过，许多咖啡来了又去，除了达叔。

由年至今，许多福州人的咖啡记忆，都从这里开启。

复古的装修经过时间沉淀，反而更多了一分自然的亲近感。作为福州最早开始做精品咖啡的咖啡店，达叔与福州的咖啡爱好者一同摸索成长，是无数福州人的咖啡启蒙。

墙上的奖项更是多到可以平铺糊墙。

在咖啡店享受一杯咖啡，与咖啡师的交谈更是一杯升华的重要环节。十几年间，达叔积累了一批可以无话不谈的好友，店内氛围是格外的轻松熟络。

瑰夏咖啡

精品手冲是最能体现一家咖啡店思想的，经过细心的温杯、缓缓地浇注，以保豆子散发出她最独特的魅力。

经过浅烘焙的瑰夏，入口顺滑微酸，即使是咖啡新手也能很好适应。回味又沁上淡淡的花果香，是咖啡豆在时间沉淀下展现的魔法。

拿铁

不论什么时候，咖啡与鲜奶的碰撞永远都是可人可爱的那一口。将鲜奶打出丰盈的奶沫，在咖啡师手下飞舞出灵动的拉花，是仿佛要倾出杯沿的满足。

入口奶沫绵密，鲜奶的香甜直接顺滑入肚，而后又在层层叠叠交织中寻到咖啡的香气，平静而又萦绕不散。

雪顶摩卡咖啡

冰激凌球+鲜打奶油+浓郁咖啡底，淋上丰富的巧克力酱，重返夏天的计划只需要这一杯便足够！

先舀一勺，冰激凌混合着奶油、巧克力酱，是一口“可以吃”的香甜咖啡。吸管一戳到底，把快乐简单粗暴地一口吸上。

达叔咖啡

营业时间8:30-23:30

门店地址达明路71号（达明新村对面）

联系方式-

晓巷咖啡

关键词

品质老店

社区咖啡

骨瓷杯艺术

怀揣着对咖啡的热爱，晓巷咖啡应运而生，在社区咖啡遍地开花的时候，晓巷也迎来了它的第七个年头。

吧台位不失为一个与咖啡师交谈的“vip席位”，现磨的豆子如同香水一般，有着独特的“香调变化”，在咖啡师的悉心介绍下揭开她的神秘面纱。

烘焙是咖啡豆极具特色的科学，由浅至深的烘焙，使成品的色泽、香气、口感都有着不一样的“进化阶段”。

烘焙程度越深，咖啡成色一般也越深，香气也更加醇厚。浅烘焙风味更加丰繁，独特的花果香有着广泛的受众。

而在晓巷，咖啡烘焙的深浅一般也与咖啡杯的颜色对应，阐释着独特的咖啡美学。

西达摩咖啡

来自非洲的西达摩经过日晒，散发着它特有的酸甜香气。磨好的豆子在不同的温度下变化出花果香、酒香和蜂蜜香气，是属于咖啡豆特有的秘密。

偏浅烘焙的西达摩有着十足的风味，入口清爽，感受着咖啡扑鼻的香气之余，还能够尝到酸甜花果的回味，很适合刚刚接触咖啡的女生。

曼特宁咖啡

深烘的曼特宁则更受老咖的青睐，色调较深沉的杯子也侧面彰显着它的稳重。咖啡豆的香味变化也很特色，一开始是清冽的雪松坚果香气，而后愈发香甜，奶香浓郁。

深度烘焙的豆子更多展现着它的厚重，入口香气浓郁，醇厚中带着咖啡特有的香苦，又透着十足的坚果风味。

晓巷咖啡

营业时间11:30-23:00

门店地址鼓楼区五显巷45号

联系方式-

AMCAFé

关键词

创意打卡

花砖美学

咖啡师+甜品师

AM作为晓巷的二店，在晓巷的基础上又有着不同的侧重。

简洁的ins风又有着随处可见的花砖元素，处处体现着AM独特的“咖啡美学”。

每一款花砖图纹都代表着不同产地的咖啡，将咖啡的风味由视觉通感传递。

AM将“创意”从头到尾统统贯彻，这一点，在咖啡出品上也体现得淋漓尽致。

橙子咖啡

橙子片的加入，将咖啡的酸味偷偷换成了清新的柑橘调，酸甜的果香带来一种调皮可爱的口感，是一种令人开心的夏日既视感。

冰拿铁

浓重的奶咖味道，鲜奶的香甜与咖啡的香醇一并兼具，冰爽痛快。

泡澡小熊拿铁

在咖啡店看小熊洗澡是一种什么样的体验？咖啡液做成的小熊冰块，乖巧地泡着牛奶浴，还有谷物圈做成的泡澡玩具，任谁见了都会心花怒放。

精致蛋糕

一杯咖啡配上一块精致的蛋糕，惬意的下午茶由此开启。AM团队有着专门的甜品师，出品从颜值到口味都很能俘获人心。

AMCAFé

营业时间周二,周三,周四,周日10:00-22:00；周五,周六10:00-23:00

门店地址江滨西大道三迪联邦中心1楼7号店面

联系方式-

PEARSCOFFEE

关键词

高性价比

日韩ins风

好出片

PEARSCOFFEE也藏在社区之间，却清新出落得独树一帜，独栋的门面、白色与木质的简约风格，在窗户与光影的分割下百搭又有特色。

除了在门店享受闲暇的惬意，PEARSCOFFEE的高性价比也使它成为上班族的提神好选择。人均不到20元，品质又很抗打，这是什么宝藏咖啡！

意式咖啡选用北京SOE冠军烘焙团队咖啡豆，每隔三小时进行一次品控管理，每天至少5次。

手冲咖啡

手冲咖啡选用来自美国的烘焙商Intelligentsla，这一只是来自墨西哥的瑰夏，经过蜜处理，在磨豆机中走过一遭便张扬地散发着它的香气，在恰好的水温下冲出它的风味。

温和清爽的口感中有着酸甜的回甘，是萦绕不去的风味香气，清新馥郁。这只瑰夏的酸度不高，是很好接受的一款。

咖啡汽水

浓缩咖啡与汤力水的碰撞，调皮的风味全都在咕噜咕噜地吐着泡泡，如同咖啡版的水墨交织一般。

略带甜味的气泡水很好地中和了浓缩咖啡的浓郁，气泡水的甜味和与咖啡的香醇交融，再打出个清爽的嗝儿，风味与口感上都十分有趣。

拿铁

你早晨的“提神水”是美式还是拿铁？

除了咖啡师魔法般的拉花外，鲜奶的加入给拿铁带来了点睛之笔。

口感与口味的双重加持，鲜奶的香醇顺滑给拿铁带来广泛的受众，重奶重咖的香气给一早带来一口温和的提神醒脑。

PEARSCOFFEE还会在这次的集市上推出新品“柠橙”，是来自埃塞尔比亚的耶加雪菲的SOE，有着可爱清新的水果风味:)

PEARSCOFFEE

营业时间07:00-22:00

门店地址台江区浦尾巷55号

联系方式

光与尘·文创咖啡

关键词

便携即享

插画设计

跨界联动

如果提到办公室常备咖啡，挂耳包也是许多人的第一选择。

而光与尘，由咖啡师与插画师、设计师团队联合创立的年轻品牌，将更多的创意设计融进了日常的挂耳包中。

光与尘的出品均由有着国际认证的咖啡师把控，将咖啡的风味贮藏在一包包精致小巧的挂耳包中，方便又不损口味的体验一样贴合社畜的日常。

在保证品质的同时，光与尘更将巧思融入产品设计之中。跨界联名、插画设计，一群充满想法的团队，总是能碰撞出不一样的火花。

推出的“惊日份”系列，将一个个灵巧的机关附在挂耳包装袋上。

天马行空地给咖啡包“盖上被子”、“戴上口罩”，将跌宕剧情融于产品，通过揭开小机关，不仅增加了互动感，更能获得“今日份小惊喜”。

咖啡与岩茶的破界联动，将插画与礼盒结合，使传统的寓意更加年轻化，每一次打开都是新的喜悦。

就像阿甘的巧克力一样，光与尘的产品更像一本日常小确幸的故事书。下一包挂耳会藏着什么样的小惊喜，每一天都是令人期待的可爱。

一天的仪式感与梦想，从这一包光与尘启航。

光与尘·文创咖啡

某宝店名光与尘Partilive

客服电话

微焙咖啡工厂

关键词：简约利落

专业烘焙制度

福州咖啡之光

MCR微焙咖啡工厂（MicroCoffeeRoaster）创办于年，是集精品咖啡豆工厂，实体咖啡馆，职业咖啡师培训中心，国际知名咖啡器具代理销售于一体的综合型资深咖啡品牌。

微焙在福州红坊创意园内的烘焙工厂稳定供应品质咖啡豆至全国超过个城市，数百家独立咖啡馆，精品连锁，高端餐饮，甜品西点，书院影院，超市等各行各业以及家庭，办公，爱好者等个人用户。

明亮的落地窗，温暖充足的采光和咖啡的香气充斥于玻璃工业风格的厂房。无论是约上小伙伴来呆一下午还是独自一人享受午后的阅读时光，都能在这里找到最舒服的角落。

用来自澳洲的keepup玻璃杯先来一杯纯净水，再喝一杯澳洲小拿铁，微小细节中无形体现了MCR微焙咖啡对于澳洲墨尔本咖啡文化的情怀。

当然，手冲是一种最能体现咖啡风味的方式。在MCR微焙咖啡工厂，能轻松体验到来自世界各国知名庄园的风味。

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟

作为一只浅烘的豆子，独特的乳酸菌处理方法使它的日晒风味和整体酸甜得到了完美的平衡。入口是明显的草本木质香，山楂及蔓越莓干带来的果酸突出明亮。咽下这口咖啡，微醺的秋日就在喉间徜徉。

白巧冰摩卡

其实在走进店门的时候，就被冰柜里层次分明的新品勾去了视线。喝前还需小小的努力一下，晃一晃，让冷萃液与白巧牛奶丝丝缕缕交缠融合，在舌尖共谱秋日的浪漫。

小拿铁

不可不提的，就是这杯最能代表澳洲态度的小拿铁。MCR的故事甚至可以从十三年前的一杯澳洲小拿铁开始说起。轻呷一口，厚重的奶味和醇香的招牌意式拼配巧妙结合，闭上眼睛，仿佛置身墨尔本街头。

咖啡与你的独特故事，伴随时光流逝，记录在每一次令人沉醉的味觉体验当中。你的成长，也伴随着微焙咖啡一起走向下一个充满香气的十年。

■微焙咖啡工厂■