听说北方有些地方已经开始下雪

转季一到咳嗽的、流感的人总是特别多，

“汤水补身”也成为在广东人

统一信奉的生活原则

正因为如此

广州街边老字号炖品受到

街坊们数十年如一日的青睐

对于缺时间一族、懒人一族而言，

一家好的炖品店就像妈妈靓汤一般，

犒劳你疲惫的胃！

如果你喜欢煲汤，

请好好珍惜文末的40个配方！

信行丰炖品皇店

“信行丰炖品皇”位于光孝路65号，这家有30年历史的老字号，已经成为无数老西关饮炖品的心水宝地。它是一家广受好评的老字号炖品店！椰子炖鸡汤，鸡汤里沁着椰奶的淡淡香气，鸡的肉质很细嫩

炖品的选择比较多，也可以根据不同的身体情况选择当下合适的炖汤，不错的食疗选择。价钱还算蛮实在，虽然不是属于便宜的，但绝对料足。

信行丰有家传秘方，由店主亲自在家里熬好含有这秘方的汤胆端到店里，分配给不同炖品，可以让汤汁更加温补不上火，格外适合广州湿热潮冷气候。汤料十足，枸杞红枣下得可不轻手，汤味浓甜。

人均：19元

用料：猪肚，党参，高良姜，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。

做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进煲2个小时，调味后即可饮用。

功效：理气温脾。

39.荷叶乌鸡汤

用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤克、时令鲜菜适量。

做法： 　　

（１）将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二 　　

（2）将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。 　　

功效：清热解暑，泻火去燥。适用于心烦热渴，小便不利，大便干燥等症。

40.何首乌熟地瘦肉汤　

用料：何首乌60克、熟地30克、猪瘦肉克。 　　

做法：将全部用料淮备妥当后，一同放入锅内，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲2小时，下调味料，即可食用。 　　

功效：滋阴补血，补肝养肾，养血益精，乌发良药。

明儿起对自己好一点，

就算妈妈不在身边也要喝靓汤！

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