姜科植物大高良姜的成熟果实。

红豆、红蔻、良姜子、红扣。

多年生草本。根茎粗壮。叶2列，几无柄；叶片狭长椭圆形，先端急尖，有短尖头，基部楔形，叶缘厚膜质具纤毛，下面被疏毛或无毛，叶舌先端钝。

圆锥花序顶生，花序轴被毛；每一花枝上有花3～6朵，花萼管状，先端3浅裂，有缘毛；冠管与萼管约等长，裂片3，绿白色，长圆形，上方裂片稍宽，先端兜状；

唇瓣倒卵形至长圆形，白色，中间略加厚，并有红色条纹，雄蕊1枚，与唇瓣约等长，花药长圆形，先端无药隔附属物；唇瓣基部着生有2枚退化雄蕊，披针形；

子房下位，3室，柱头略膨大，先端下陷，具缘毛。蒴果矩圆形或卵圆形，中部略收缩，顶端有宿萼，熟时红色。种子3～6粒，多角形，棕黑色，外被浅棕色膜质假种皮。花期6～7月，果期7～10月。

生于山坡、旷野的草地和灌丛。分布于广东、海南、广西和云南等地。

于秋季果实变红时采收，除去杂质，阴干。

长球形，中部略细。表面红棕色或暗红色，略皱缩，顶端有黄白色管状宿萼，基部有果梗痕。果皮薄，易破碎。种子扁圆形或三角状多面形，黑棕色或红棕色，外被黄白色膜质假果皮，胚乳灰白色。气香，味辛辣。

性温，味辛。归肺经、脾经。

燥湿散寒、醒脾消食。属温里药。

用量3～6克，煎服；或外用。用治脘腹冷痛、食积胀满、呕吐泄泻、饮酒过多。红豆蔻为末，随左右以少许搐鼻中，并掺牙取涎或加麝香，治风寒牙痛(《卫生家宝方》)。

抗溃疡；抗病原微生物；抗肿瘤。乙酸1’-乙酰氧基胡椒酚酯、乙酸1’-乙酰氧基丁香酚酯具有抗溃疡作用；乙酸l’-乙酰氧基胡椒酚酯对须发癣菌、深红发癣菌等皮肤真菌具有明显抑菌活性。此外，尚有祛痰及抗癌作用。

含挥发油、黄酮、皂苷和脂肪酸等类成分。还含有乙酸1’-乙酰氧基胡椒酚酯、乙酸1’-乙酰氧基丁香酚酯、丁香烯环氧物、消旋1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯、反式3,4-二甲氧基桂皮醇、1,8-桉叶素、别香橙烯、芳樟醇、橙花叔醇、香茅醇、红豆蔻醛甲、红豆蔻醛乙等。

阴虚有热者忌服。

①治胃脘疼痛(包括慢性胃炎、神经性胃痛)：红豆蔻3克。研末，每服1克，红糖汤送服，日3次。《食物中药与便方》)

②治胃和十二指肠溃疡：红豆蔻、连翘、鸡内金各9克，黄连4.5克。水煎服。(《中草药方剂选编》)

③治风寒牙痛：红豆蔻为末，随左右以少许搐鼻中，并掺牙取涎，或加麝香。(《卫生家宝方》)

④治慢性气管炎，咳痰不爽：红豆蔻3克，莱菔子、苏子各6克，水煎，日分2次服。(《食物中药与便方》)

“豆蔻年华”一词来源于唐代风流才子杜牧《赠别》一诗，意为花小色艳可人，妙龄少女幼而美。诗云：

聘聘袅袅十三余，

豆蔻梢头二月初。

春风十里扬州路，

卷上珠帘总不如。

清代高粱芳有《红豆蔻花》诗。主人利用红豆蔻花同心相恋的情态，表达主人与恋人离忧别恨的感情。诗云：

可怜红豆蔻，春晚亦敷荣。

结就同心蕊，因标连理名。

离人惟有泪，芳香岂无情。

弹指韶光去，相看隐恨生。

方千诗云：

游子去游多不归，

春风酒味胜余时。

闲来却伴巴山醉，

豆蔻花边唱竹枝。

宋代范大成的诗，对豆蔻给予高度评价，以其观赏药用兼备。

诗云：　

绿叶焦心展，红苞竹箨披。

贯珠垂宝珞，剪彩倒鸾枝。

见八花栏品，休论药里宜。

南方草木状，为尔首题诗。

明代李时珍云：“豆，象形也；凡物盛多曰蔻。豆蔻之名，或取此义。”

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