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你知道吗？以下菜肴都离不开一味调料它有去腥提味的效果还能让菜肴别具风味土豆烧牛肉红烧肉卤菜鸡汤这就是外表有些丑但味道很独特的——草果除了做调料在厨师们的巧手下草果叶、草果芽、草果花…被制作成一道道美食在舌尖碰撞出不一样的火花

草果砂仁圆子鸡

草果粉蒸牛肉

草果糖醋排骨

这样独特的“草果宴”你想尝一尝吗？脱贫致富的“发财果”草果为姜科豆蔻属多年生常绿丛生草本植物食药两用用途广泛，经济价值高在云南怒江大峡谷深处草果还是脱贫致富的“发财果”它不仅给人带来舌尖上的美妙滋味还能帮助当地各族群众脱贫致富作为全国深度贫困地区“三州三区”之一怒江州是脱贫攻坚最难啃的硬骨头但却具有得天独厚的草果种植条件十一月的怒江峡谷正是草果采收的高峰期山上山下随处可以看到村民们忙碌的身影一串串红彤彤的草果映红了他们的脸也照亮了峡谷的脱贫致富之路近年来怒江州高度重视草果产业发展充分利用现有林业资源草果种植面积由原来的零星种植发展到连片规模种植.45万亩其中挂果面积40万亩鲜果总产量近3.34万吨产值2.51亿元已成为我国草果的核心产区和云南省最大的草果种植区同时草果产业还带动怒江沿边3个县（市）21个乡镇个村4.31万户农户覆盖人口16.5万人其中建档立卡贫困人口1.08万户3.78万人占全州贫困人口的23.05%怒江州着力打响生态优质草果品牌力争到年全州草果种植面积万亩年产值达18亿元以上实现小产业、大收益的目标助推全州脱贫攻坚和乡村振兴全身是宝的“金果果”

在怒江

说到草果产业

就不得不提福贡县

作为深度贫困县的福贡县

从草果中受益颇多

当地因地制宜引导和扶持

农户连片种植调味香料草果

规模发展草果产业

助推贫困户脱贫致富

截至年末

福贡县草果种植面积达54.67万亩

占怒江州草果种植面积的51.12%

草果产值上亿元

福贡县也于年8月

被列为云南省“一县一业”特色县

在福贡县石月亮乡的怒江大峡谷农副产品加工交易中心小小草果“走进”生产线变成高附加值产品经过风选去杂、喷淋清洗滤水烘干等步骤摇身一变成为草果粉、草果酱等产品进入到商场、超市和餐桌上草果不仅可以吃还能做成漂亮的手串和精致的编织品年3月福贡县成立“草果编”扶贫车间怒江“草果编”也渐渐走进人们的视野一棵不起眼的小红果却全身都是宝只有你想不到没有草果“做不到”的相关阅读

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来源：云南发布



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