今天继续给大家分享养生美食系列10--温补脾胃以止泄泻（豆蔻草果炖乌鸡）

乌骨母鸡1只，草豆蔻20g，草果2枚，葱白、生姜、食盐各适量。

乌骨母鸡

乌骨母鸡.自古以来，乌骨鸡在中国就是传统的名贵中药材，其全身均可入药，骨、肉及内脏均有较高的药用价值，可以配制成多种成药和方剂利用

草豆蔻

草豆蔻，味辛，性温。归脾、胃经.燥湿行气，温中止呕。用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食等证。

草果

草果味辛，性温，无毒，入脾经、胃经。燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿。

1.乌骨母鸡去毛及内脏，冲洗干净备用。

2.草豆蔻、草果放锅中稍微炒一下,放凉,装入鸡腹,用线缝合鸡腹.放入砂锅中.

3.加清水、黄酒、葱白、生姜，旺火烧沸，撇去污沫，小火炖至熟烂，再加食盐，略炖即成。

豆蔻草果炖乌鸡

本品有补脾止泻功效。适用于脾虚久泻。

用于脾虚滑泄，为治疗脾虚久泻方。泄泻日久，脾胃虚弱，运化无力，则成脾虚久泻。法宜补脾止泻。方中以乌骨鸡为主，补脾胃，止泄泻，而无鸡肉之腻；以豆蔻、草果为辅佐，温燥以止泻，兼以增香调味。诸料合用，共成补脾止泻之方。本品偏于温燥，对脾胃虚寒或寒湿未净之泄泻尤为适宜。本品还可用于虚寒久痢。

本品宜空腹进食，湿热泄泻者不宜食用。

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