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dòu

豆

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豆：是古代上供时盛放祭品用的，因为它是圆的，所以叫做豆，后来人们不再使用这样的盘子，就用这个字专门表示豆子。

“豆”在今天指豆子，但一开始却是一个大口的器皿，是人们吃东西用的。

甲骨

“豆”在甲骨文里很像我们今天的高脚杯，敞口无盖高托。

金文

到了金文时加上了盖子，高脚依旧，小篆、隶书保持字形，仍旧是表示一个器皿。

楷书

一直到楷书，演变成今天的字形——豆，底下两点和一横是高脚与底座。

那它问什么叫“豆（dòu）”?

豆音和头音相似，豆这个器皿的样子就像人顶着脑袋一样，上面是一个大头。

“头”最早是一个站立的人顶着大脑袋的样子，后来“头”字左右书写为“頭”字，右边“頁”表示一个人的头，左边“豆”更体现了头大。

今天我们简化为“头”，抛弃了它的古体字，使汉字的读音和意义难以追寻。豆和头的声母分别为“d”与“t”，古音中两者不分，今天的人们也依旧常常是“d、t”不分。

“豆”本是个容器,为什么今天专门表示豆子这个概念，成了咱们吃的黄豆、黑豆、豆子的豆呢？

这也与古代的祭祀有关。

古代祭祀时要使用“豆”这一器皿，在祭祀时，杀牛、杀羊、宰鸡、屠猪等，这都不是一般的人能做到的。

那得是天子、诸侯、大夫等。

祭祀哪一级的是杀牛，杀几头牛，哪一级的是杀羊，哪一级的是宰鸡，都有严格的规定，不能随便。

那平民百姓要祭祀祖先怎么办呢？

就用了豆制品，豆制品在今天被认为是具有高营养的食品。今天很多提供素食的菜谱都是用豆制品做的，例如常见的素鸭、素鸡等，以此相当于肉。

百姓祭祖常用豆器盛豆以敬，用而久之代表豆子，古人用一个字表示两个概念已不新鲜。

后来人们怕混淆，又在“豆”字上加了一个草字头造了“荳”（dòu）字来区别，这才是原本植物的荳字。

豆还是器皿。随着岁月长河的流逝，人们逐渐忘却了这一经历。为了简化书写，简体字“豆”被沿用下来就变成了黄豆、黑豆的豆。

关于“豆”字的读音，古人是模仿豆子的声音而来。

豆子的声音是什么？你抓一把豆子放在桌子上就知道了。那是豆子掉在桌面和地上的声音——嘟嘟嘟，古人就是模仿这个声音而来。俗话说竹筒倒豆子，哗啦一下子。

字形演变

内容来源：白双法教授著《双法字理导论》

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