烹制流程

1，挑选肉质饱满生态龙虾用水逐个刷洗干净，放入清水浸养1-2小时。

2，锅中放入净水烧开，放入姜，葱，盐，香料（八角，豆蔻，白芷，花椒，桂皮）煮开五分钟放入龙虾，煮开五分钟泡在汤里。

3，锅中放入豆油，鸡油，蒜子（剁成粗粒）炒香，下入鸡汤调好味，再下入龙虾煮5分钟起锅，装盘点缀香菜即可。