适合上班族和学生党

在家也能做花样早餐！

简单，不重复，有花样，营养，好吃，管饱。是我对早餐的基本追求。

/西红柿厚蛋烧/

西红柿和鸡蛋这对CP还有啥可说的？

酸酸甜甜，蛋香浓厚

连续吃一周都不腻！

1.番茄用火烧一下去皮，切成小丁。

2.磕2个鸡蛋打散，加2勺面粉，和切好的番茄，盐，白胡椒粉，鸡精。搅拌均匀。

不想加面粉就要把西红柿的汁挤出来，不然做出来就是西红柿炒蛋了。

3.热锅后调小火，先把一半蛋液倒进去，鸡蛋凝固后用锅铲一层层卷起来，再倒剩余蛋液重复刚刚的步骤。

4.整个厚蛋烧卷好之后在锅里焖2分钟左右就可以出锅啦。

5.是蘸番茄酱还是黄豆酱你随意~

/香糯软滑的香菇鸡肉粥/

大米吸足了香菇和鸡肉的香气，连玉米粒和胡萝卜都变得非常有内容。

1头天晚上把鸡胸肉切丁，加入盐、黑胡椒、淀粉放冰箱冷藏腌制一夜。

2.鲜香菇和姜切片，胡萝卜切丁，玉米剥粒（也可以去超市买冷冻的玉米胡萝卜粒）

3.电饭锅煮粥完成后，加入鸡丁、玉米、胡萝卜丁、香菇、姜片，中小火煮5分钟，尝尝味道，不够的咸再加点盐就可以出锅啦。

/南瓜紫薯糯米糍/

被cue很多次的蛋羹

这个绝对是%好评，嫩滑的无人可敌！

1西蓝花掰成小朵，用盐水浸泡。虾去头去虾线，分别焯水。

2鸡蛋打散加水加盐，蛋液和水的比例大概是1:1.2左右。

盐先少放一点，蒸好了如果淡了可以加点生抽增加口感。

3碗底铺上嫩豆腐，倒入鸡蛋液，西蓝花虾仁。

碗上蒙个保鲜膜，为了防止水蒸气破坏蛋羹的表面平整，没有保鲜膜不用也行，或者盖个盘子。

4大火蒸15分钟左右就可以啦，淋上香油和生抽，拌匀开吃！

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排版/饭团儿

文字/白豆蔻

图片/白豆蔻

来源：知乎回答-白豆蔻