圣诞节掰着手指倒计时！

大家准备如何过节？

“喝一杯”是不少亲们的必备节目？

我的圈里今年打算Home趴一下!

大家相约都各自带上些拿手小菜

又或者好酒一同享用!

至于我呢，

准备了几款自制圣诞特饮，

制作过程和大家一起分享！

有兴趣的也可以拿去一试！

蛋奶酒

在北美，蛋奶酒是圣诞节具代表性的特色饮品，但据说蛋奶酒源于中世纪开始出现的英国牛奶热饮posset，这种在热牛奶里加入酒精的饮料在当时被认为可以治感冒。

到了后来由于肉桂和肉豆蔻是贵族的爱好物，这种配方开始流行起来，渐渐发展而成了现在的蛋奶酒。

蛋奶酒Eggnog，一款主要用牛奶、奶油、糖、蛋黄以及酒混合而成的鸡尾酒。话说这些原料这都是在民间算补的东西，其实就是高蛋白，高热量，疗体虚，祛寒暖胃，冬天手脚冰冷很适合这道饮品。睡不着的时候，女人最适合喝这个，感冒的时候也蛮适合喝的，喝完盖被子出一身汗就好多了。

蛋奶酒口感因鸡蛋的打发而更为绵密，这款酒可以冷藏喝也可以加热来喝，特别是在冬日里浓郁的奶香与圣诞香料的碰撞，激发出一波又一波的甜蜜暖意，味道柔和，更是适合圣诞的温馨气氛。

材料：

步骤：

取一个洗好的干净的锅，最好是单柄锅，开火空烧到水气烧干。放入一片柠檬，用筷子压着擦一下空锅，取出。

放入牛奶cc，开中火烧到滚沸前关微火当锅子周边开始起泡的时候就是快要滚了，然后关微火时先依个人口味放入白糖。

把两个鸡蛋打散，慢慢倒入，散成蛋花，打成蛋汁，用筷子顶着慢慢倒入锅中，可先用汤勺搅奶，再然后倒入1盎司琴酒（琴酒有特殊的香味，适合用在这道点心），起锅。

备注：做蛋奶酒时需要注意温度，不要过热把蛋浆煮熟，所以用优质的鸡蛋会更好。

热红酒

热红酒Mulledwine，又称香料酒，一款通常加入果肉和各式香料，如肉桂、肉豆蔻、丁香、八角、月桂叶等煮成的热葡萄酒，是在欧洲寒冷冬日里常见且流行的热饮。

在年的英国食谱书上就已经提到了热红酒的存在，热红酒在欧洲各国都广受欢迎，喝热红酒是他们圣诞的节日传统。

例如在德国，热红酒名为Glühwein，意思是燃烧的葡萄酒，通常在当地的圣诞市集都会飘着热红酒的香气，而且市集上还会有一款很受欢迎的酒叫Feuerzangenbowle，是在一杯热红酒之上放置加了酒的糖粒，把糖粒点燃后，焦香的甜腻滴进热红酒里，这份独特让圣诞风味大放异彩。

红酒也没有固定配方，由于在煮的过程时酒精会挥发，所以在基酒里可以加入朗姆酒、白兰地或者白葡萄酒共煮来丰富酒的层次。在果香上，除了柑橘类水果外还可以加入苹果、蓝莓或者果汁使热红酒的果味更为浓郁。

大家可以根据自己的喜好创作自己的热红酒，不过在使用香料上要注意份量，特别是丁香和肉豆蔻，如果摄入过量会导致人体不适。

步骤：

先制作底酒、将40克白糖、8颗丁香、5根肉桂、6块鲜橙片、半只苹果丁、放入平底锅中，倒入毫升甜型白葡萄酒，开火，煮沸，调小火，煮约10分钟，至香味散发出来，中间不时需要搅拌，注意控制底酒不要发酸。

待白葡萄酒挥发约三分之一时候，加入毫升干红葡萄酒，温火慢煮至80度左右。

热红酒温度较高，因此最后要倒入马克杯中，放一两块橙片，1支肉桂，增添香味。或者待稍冷却倒入玻璃酒杯后，加以装饰。