豆类是比较适合糖尿病患者的一类食物，因为它们热量不高，但是营养十分丰富，能为人体提供大量的植物蛋白、膳食纤维、维生素与矿物质。

不仅升血糖比较慢，它们含有的各类营养物质还对防治并发症有着十分重要的作用。今天六六就跟大家介绍一下那些最适合糖尿病患者的豆类食品，大家可以参考一下。

豆类食品中富含的高纤维可减少高GI食物对血糖水平的影响。这是因为纤维减缓了消化过程，这有助于保持血糖水平长期稳定。

美国心脏协会（AHA）指出，膳食纤维可改善血胆固醇水平，降低心脏病、卒中和肥胖的发生风险，而这些都是糖尿病的潜在并发症。

豆类是植物性蛋白质的极佳来源。蛋白质对人体组织的生长和修复至关重要。人体可将蛋白质分解成葡萄糖来提供能量。

根据ADA数据，半杯豆类食物提供的蛋白质相当于28g的肉，但不含饱和脂肪。它们提供了一种低热量且经济的方法在饮食中添加蛋白质。

既然豆类食品有这么多好处，那么，有哪些豆子适合糖尿病人进食呢？下面是常见豆类食品的GI表，供糖友参考。

注：GI70,为高GI食物

55GI70,为中GI食物

GI55,为低GI食物

可以看到，除了黄豆面和黑豆汤是中GI食物以外，其余的豆类食品都是低GI食物，对血糖的影响不大，糖尿病人都是可以适当食用的。

但是对于糖尿病人而言，升糖指数并非唯一标准。例如，大豆中的植物固醇就有降低胆固醇的作用，因此除了GI之外，咱们还要