豆蔻别名：白豆蔻。来源：本品为姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实。我国云南、广东有少量引种栽培。原产柬埔寨、泰国。采集加工：于秋季果实由绿色转成黄绿色时采收，晒干生用，用时捣碎。中药识别：呈类球形。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹。果皮体轻，质脆，易纵向裂开。气芳香，味辛凉略似樟脑。选购贮藏：以个大、饱满、果壳完整、气味浓者为佳。密闭，置阴凉干燥处，防蛀。现代研究：有促消化、解酒等作用。性味归经：辛，温。归肺、脾、胃经。功能主治：化湿行气，温中止呕，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。用法用量：煎服，3~6g，入汤剂宜后下。用药禁忌：阴虚血燥者慎用。使用方式方法验方：①胃腹胀满、呕吐：白豆蔻3g，藿香6g，半夏、陈皮各4.5g，生姜6g。水煎服。②妊娠呕吐：白豆蔻3g，竹菇9g，大枣3枚。将生姜捣碎取汁，取3药煎取1茶杯，过滤，冲姜汁服。③产后呃逆：白豆蔻、丁香各15g。研细。桃仁汤服3g。少顷再服。药膳：①适用于气滞腹胀，食欲不振，胃脘冷痛，恶心呕吐，舌苔白腻。白豆蔻15g，面粉g，酵面50g，食用碱粉（或小苏打）适量。先将白豆蔻研为细末备用，面粉加水并加入酵面和匀，发酵后加适量碱粉（或小苏打）及豆蔻粉一起揉匀，并制作馒头。上笼蒸熟，每食适量。

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