“娉娉袅袅十三馀，豆蔻梢头二月初。”

　　 　　 　　 　　 　　　---杜牧《赠别》

　　“小轩愁入丁香结，幽径春生豆蔻梢。”

　　 　　 　　 　　----陆游《小园春思》

　　上述适中提到的豆蔻，就是今天要给大家介绍中药--草豆蔻。草豆蔻出自《雷公炮炙论》，众多书籍中也有记载到草豆蔻。

草豆蔻AlpiniakatsumadaiHayata

　　草豆蔻味辛、温，归肺经、脾经、胃经。具有化湿消痞，行气温中，开胃消食的功效。可用于治疗寒湿内阻，脘腹冷痛，痞满作胀，呕吐泄泻，食谷不化，口臭，痰饮，脚气，瘴疟，鱼肉中毒。

草豆蔻功效：

1、健脾燥湿：用于脾胃虚弱或寒湿郁滞引起的食欲不振，常配木瓜。

2、温中止呕：用于寒湿郁滞中焦引起的胃痛呕吐，常配高良姜。

3、治疗寒湿脚气兼有呕吐者可配吴茱萸、槟榔等同用。

4、调味料：草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。

　四物炖豆皮（益气补虚+保肝明目）

　　1、材料： 　　草豆蔻10克、人参20克、枸杞10克、党参片10克、豆皮克、香菇20克。 　　2、做法： 　　将豆皮洗净，切成长条；人参洗净，香菇、枸杞、党参片均泡发。将切好的豆皮用手打成结。再将豆皮和所有材料一起装入炖盅内，加入适量水，隔水炖40分钟后，放入调味料即可。（本菜可不用放盐，保持原汁原味更好。）

　　3、药理延伸：

　　豆蔻治病，取其辛热浮散，能入太阴、阳明经，有除寒燥湿，开郁消食的作用。 　　南方多潮湿、雾瘴，饮食多酸咸，故脾胃容易患寒湿郁滞的病，所以食物中必用豆蔻。这与当地的气候相适应。但食用过多也会助脾热，伤肺气及损目。

来源：广东神农草堂