做红酒梨

文/苗燕凌

今天早上在公园锻炼着，雨突然就下起来了。吃完早餐雨还在下着，挺凉快的天突发奇想，我做道甜品吧，自己犒劳自己一下。

说干就干。

找来一瓶红酒，洗好两只西洋梨，为什么用西洋梨呢?因为吃起来它的口感更细腻，没有的话用雪梨或随便什么梨也可。把梨洗净去皮去核，一只梨一切两半，这时放锅开火，把梨子去核的那面朝下依次放入锅中，倒入一瓶红酒，再加入一块奶油（大超市都有卖)，放入豆蔻粉、肉桂粉适量，再挤上新鲜的柠檬汁，柠檬汁不要用瓶装的，因为瓶装的里面有添加剂，再放入2至3勺的白沙糖，用大火烧开转中小火继续炖煮，不要盖锅盖，直到炖煮到汤汁粘稠，汁液少量时关火。把煮好的梨放在菜板上切成你想要的形状，摆入漂亮的盘子里，再放在盘子里一块凉凉的冰激凌(放在红酒西洋梨的旁边），锅中的汤汁再撒入少量丁香粉，然后把红红的汤汁按你的意愿像画画一样撒在盘子里。

哇!色、香、味、美!

先观赏一下，再凑近盘子使劲的深深的吸一口，啊!好享受，真是醉了!

再用刀叉来一块放入口中一嚼，呵，哪种凉凉的（冰激凌）、热热的（红酒西洋梨）、甜甜的、酸酸的感觉，带给你味蕾的冲击感和心里的满足感，还有视觉上的享受!

真是幸福感满满的，为自己的劳动成果有一种小小的感动!

秋天吃梨滋阴养肺，红酒对心脏有保护作用，红酒适量还能美容养颜，何乐而不为呢?

作者：苗燕凌，临邑县人，一直从事金融工作，今已退休。喜欢文学，爱好旅游摄影，闲暇之余常常随意写点东西。时至今日以文会友，愿结识更多的文学爱好者，只想用笔记录下生活中的点点滴滴……

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作者：苗燕凌

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