余步贵的父辈们将这一生累积的经验通通传授于他，而他不负初心，做茶至今三十一年，成为了知名的政和白茶非遗传承人。

冲泡后，茶汤色杏黄明亮或橙黄清澈，初闻有些青草香，细嗅方察觉其兼具豆奶香与花香，茶席之上，气息弥漫让人留恋，沉迷陶醉，久不能忘。

清爽的白牡丹，等你来品鉴！

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武夷山脉的丘陵地带，深厚的黄壤土层，森树林立的山头，潺潺涓流的溪水……一切与地域相关的优越条件使得政和大白生来就这般与众不同。

年，余步贵进茶厂开始学习，如今依旧潇洒走在这条漫漫做茶路上。

余步贵的父辈们将这一生累积的经验通通传授于他，而他不负初心，做茶至今三十一年，成为了知名的政和白茶非遗传承人。

△余步贵政和白茶非遗传承人

政和大白名远扬

有一种茶，是政和独有，其声名远扬，在圈子里几乎家喻户晓。

福建政和大白茶，简称政大，是我国历史名茶之一，栽培至今历经百余年光阴。

政和地处丘陵地带，平均海拔米左右，因此政和土种树自小在高山里长大。这里森林密布，层峦叠嶂，茶园四周风光秀丽，河水清澈见底，可谓「青山绿水常相伴」，难怪生得如此清纯可人的政和大白茶。

政和有特色的廊桥和板房，这些建筑构造有助于空气流通，十分适合白茶的萎凋。因此政和大白的萎凋房就仿造了廊桥，使其有良好的通风环境，经过长时间的阴干再进行日晒，令茶叶品质更佳。

部分图片来自网络

香鲜弥漫白牡丹

余步贵政大白牡丹原料选自政和大白茶树，采用今年早春的优质茶青制作。

此茶叶片厚实，干茶条形较长，芽头肥壮，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，色泽灰绿，白毫银亮，如同夜空满天星光莹莹，嗅之觉香气清爽高扬。

冲泡后，茶汤色杏黄明亮或橙黄清澈，初闻有些青草香，细嗅方察觉其兼具豆奶香与花香，茶席之上，气息弥漫让人留恋，沉迷陶醉，久不能忘。

绿叶衬托嫩芽，在水中恍若牡丹花开，芽头泛红，似乎冥冥中有仙手执一细柳条，沾了朱砂红墨洒染叶底，使其色彩斑斓犹如娇花遍野。

水含甜香，茶汤入口醇厚平和，汁水清甜爽口，过喉舒柔，将此滋味比作天真烂漫时的豆蔻少女应当再合适不过了。

这款政大白牡丹耐泡度高，且回味无穷。

此茶毫香鲜醇，品质优越，茶香记建议，将其保持低温、干燥地保存，但陈放时间不宜过久，在香气鲜美、滋味悦人的新茶时节品饮方为智慧之举。

冲泡方法

茶器：瓷盖碗、陶壶均可

投茶量：干茶5g~6g

泡茶水：纯净水、山泉水

水温：℃沸水（沸水煮小火炖）

冲泡次数：盖碗20泡左右

储存：低温、干燥保存

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