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立夏已经到来很多天了，咱们都知道要适时养生，就是根据不同的时节来规范自己的生活起居以及吃这个节气适合吃的菜，那么立夏节气我们应该怎么养生呢？

立夏注意

我们要以去心火为主，夏天的晚上时间短了而白天时间长了，那么我们晚上睡眠时间短了，那这个时候中午睡一觉恰恰能补充晚上睡眠时间的不足

每天午休一下，时间不用太长，半个小时左右的时间就够了。那么在生活方面我们要注意睡眠时间，在饮食方面我们也要注意一些问题。

立夏时节，细菌容易滋生，饮食上要注意，不要吃生冷和不新鲜的食物，小心预防胃肠道疾病。接下来我们营养师小汪老师要给我们介绍立夏养生菜。

立夏养生夏天阳气高心气旺，阴气衰肝气减，所以饮食中药增酸减苦。那么在今天养生菜里会有一个怎么样的搭配呢？

光看配料，除了柠檬就有红菜头、胡萝卜、洋葱和枸杞，颜色是非常的漂亮，合理的搭配都可以弥补我们肝气的减弱，但是今天的主料到底是啥呢？

今天的主料除了鱼身还有鱼头，想想之前介绍过的那些菜就感觉能有多么美味。

但是说了这么久了，主题不是闻香识美味吗，那香呢？

豆蔻

这里有三种香料，却都有一个名那就是豆蔻。

区别

草豆蔻近似于白豆蔻，作用有点像，草但是相对白豆蔻，它的气味比较淡一点，所以我们在平时做香料的时候用的也不会很多。

肉豆蔻的香味还是比较浓的，它还起到一个止泻的作用，四神丸里面就有肉豆蔻加进去作为一味原料。

白豆蔻主要功效就是化湿行气，有开胃止呕的功效，它还有一个消食的功效，作为一种芳香类的药物，气味比较浓烈，所以我们取它的气。

中药香料来做鱼美味，不但有去腥增香的作用，而且还可以增加养生的功效，真是营养美味双丰收啊！

搭配

我们的营养老师将鱼身鱼骨分开做加入豆蔻去腥提味，再将一些食材做成了一道杂粮粥，不但加入了枸杞，还准备了枸杞叶，这样的饮食搭配真的是棒棒哒！

豆蔻使用小技巧

就像做杂粮粥的杂粮可以在前一天晚上就用水浸泡着，这样可以减少煮粥的时间，还可以让里头的营养物质尽可能的释放出来，当然今天的主角——豆蔻也同样要加水浸泡着。做菜的时候也别忘了之前浸泡着的豆蔻水，也可以一起加到锅里。

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