答案：豆蔻年华”起源于杜牧的诗句：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”

生活中，冠以“豆蔻”名号的东西可多了，比如香料草豆蔻、小豆蔻、肉豆蔻；科学上的豆蔻指的是豆蔻属植物。

而诗里的豆蔻指的是艳山姜，它并不是真正的豆蔻。因农历二月艳山姜白中透粉的花苞娇嫩欲滴，就像十三四岁的少女一样艳丽，于是留下了这样的比喻。

以下为

“不是很长可以一看”的详细解释

混乱的“豆蔻”年华

真正的豆蔻指的是姜科豆蔻属植物，火锅汤底里的草果、白蔻仁就是这个属的。

姜科植物以其体内能带来香辛之感的挥发油类物质，占据香料家族半壁江山。为什么古人不用真正的豆蔻来指代十三岁的少女呢？

分析杜牧的诗句：“豆蔻梢头二月初”，指的是“豆蔻”的花序从枝端生出、垂挂的景象。

而豆蔻属植物的花序，是直接从根茎处生长出来的，显然无法梢头。

只有山姜属的艳山姜在农历二月能从枝头育苞抽苔，加上开的花苞白中透粉、娇嫩欲滴，花色和花型比真正的豆蔻更符合少女的模样。

同样带有“豆蔻”之名的香料，还有小豆蔻和肉豆蔻，它俩也不是真正的豆蔻，而且不是我国原产的，所以杜牧写诗的时候更不会想起它俩。

小豆蔻属于姜科小豆蔻属，原产于印度南部。外观形似草果，但比草果颜色更绿身形更细长。在东方，常被用于作为咖喱菜的佐料。

肉豆蔻属于肉豆蔻科肉豆蔻属，原产于东印度群岛。它的果实像小号的梨，但我们主要食用的是它成熟后裂成两半、露出绯红色的假种皮，把假种皮磨碎，就是很好的香辛料。

内容编辑：科萌萌

图片来源：Google百度图库

参考书籍：植物百科

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